Существует много вариантов и плагинов, для настройки полей оформления заказа в woocommerce. Имея большой опыт, решил поделится с вами наиболее актуальными:

Управление полями через плагин

На мой взгляд самый простой способ это воспользоваться очень удобным и гибким плагином

Woo Checkout Field Editor Pro

Преимущества:

  1. Бесплатный
  2. Очень понятный интерфейс
  3. Гибкий и функциональный

Устанавливаем и активируем плагин, далее переходим по ссылке:

mysite.ru/wp-admin/admin.php?page=checkout_form_designer

 

Похожих постов нету =(.